Las mejores tortas ahogadas en Guadalajara
Las mejores tortas ahogadas de Guadalajara y Zapopan — del puesto tradicional de 60 años a la versión gourmet de autor. Traditional de lomo y carnitas, de camarón, y el equilibrio entre salsa dulce de jitomate y chile de árbol picante. El plato tapatío por excelencia, curado por lugar y por tipo de torta.
Lugares en esta lista
Lugar 1
Tortas Ahogadas El Profe Jiménez
Puesto/fonda sencilla en Santa Tere, referencia obligada para la torta ahogada tradicional de carnitas. Favorita del crowd foodie tapatío por su salsa extremadamente bien balanceada entre dulce y picante.
Lugar 2
Tortas Ahogadas José 'El de la Bicicleta'
Icónica tortería del barrio de Mexicaltzingo con más de 60 años de historia. Sigue el ritual original: las tortas se preparan desde una bicicleta y muchas se sirven en bolsa.
Lugar 3
Tortas Ahogadas Enrique 'El Viejo'
Local pequeño y muy tradicional en Colonia Americana, con más de 40 años. Especialista en torta de cachete, con picante de chile serrano rojo muy reconocido.
Lugar 4
Tortas Toño (Providencia)
La marca grande de las tortas ahogadas tapatías. Nacieron en 1990 como puesto en Providencia y hoy tienen 8 sucursales. Barra de salsas para ahogar y picar a tu gusto.
Lugar 5
Tortas Ahogadas Colomos
Tortería tradicional abierta desde 1986, muy apreciada por tapatíos en la zona de Providencia. Menos turística que Toño, con buena relación cantidad/precio.
Lugar 6
Tortas Ahogadas Clement's
Tortería de barrio en Chapalita Oriente, Zapopan. Muy valorada por los locales del barrio como una de las mejores sin dudarlo. Ambiente cercano, equilibrio entre carne, birote y salsa.
Lugar 7
Tortas Ahogadas Las Famosas
Puesto sencillo de lámina, mesas metálicas y sillas de plástico en la banqueta — experiencia 100% callejera sobre Av. Patria. Lo mejor: las tortas ahogadas de camarón.
Lugar 8
Tortas Ahogadas El Príncipe Heredero
Especialista en torta de pierna con más de 40 años de tradición. Negocio familiar de tercera generación. Conocido popularmente como 'las de Sears' porque el puesto original estaba afuera de una tienda Sears.
Lugar 9
Los Originales de Santa Tere
Parada obligada en Colón Industrial por los lonches de chilaquiles y la pizza birria. Salsa de chilaquiles + milanesa en birote — el lonche tapatío de verdad, no solo la torta ahogada clásica.
Ubicación
A una cuadra de Lázaro Cárdenas, Av. 8 de Julio 2292-2, Colón Industrial, 44940 Guadalajara, Jal., Mexico
Lugar 10
Chava Castro
La parada del lado de Zapopan cuando no quieres cruzar a Guadalajara para comer una buena torta ahogada de carnitas. Birote, salsa y chile de árbol en proporción clásica tapatía.
Lugar 11
Ahogadas El Registro
Tres sucursales en Zapopan (Ramón Corona, Naciones Unidas y Guadalupe). La torta ahogada cuando quieres la versión cuidada, no la de puesto — pero sin volverse pretensión.
Lugar 12
Las Grandes Tortas Ahogadas (Centro)
Las Grandes Tortas Ahogadas en el Centro de Guadalajara; el plan cuando quieres una torta ahogada de porción generosa.
Lugar 13
Magno Ahogadas
Tortería chica sobre Vallarta, en Arcos Vallarta: la firma es la torta ahogada bien cargada, con tacos dorados metidos adentro. Hay tamaño para uno y versión grande para compartir; carnitas o buche, salsa y chile de la casa.