Las mejores tortas ahogadas en Guadalajara
Las mejores tortas ahogadas de Guadalajara y Zapopan — del puesto tradicional de 60 años a la versión gourmet de autor. Traditional de lomo y carnitas, de camarón, y el equilibrio entre salsa dulce de jitomate y chile de árbol picante. El plato tapatío por excelencia, curado por lugar y por tipo de torta.
Lugares en esta lista
Lugar 1
Tortas Ahogadas El Profe Jiménez
Puesto/fonda sencilla en Santa Tere, referencia obligada para la torta ahogada tradicional de carnitas. Favorita del crowd foodie tapatío por su salsa extremadamente bien balanceada entre dulce y picante.
Ubicación
Andrés Terán 841, Santa Tere, Guadalajara, Jal.
Lugar 2
Tortas Ahogadas José 'El de la Bicicleta'
Icónica tortería del barrio de Mexicaltzingo con más de 60 años de historia. Sigue el ritual original: las tortas se preparan desde una bicicleta y muchas se sirven en bolsa.
Ubicación
Mexicaltzingo 27, Col Mexicaltzingo, Guadalajara, Jal.
Lugar 3
Tortas Ahogadas Enrique 'El Viejo'
Local pequeño y muy tradicional en Colonia Americana, con más de 40 años. Especialista en torta de cachete, con picante de chile serrano rojo muy reconocido.
Ubicación
Camarena 69-76, Col Americana, Guadalajara, Jal.
Lugar 4
Tortas Toño (Providencia)
La marca grande de las tortas ahogadas tapatías. Nacieron en 1990 como puesto en Providencia y hoy tienen 8 sucursales. Barra de salsas para ahogar y picar a tu gusto.
Ubicación
Tierra del Fuego 3160-2, Providencia, Guadalajara, Jal.
Lugar 5
Tortas Ahogadas Colomos
Tortoería tradicional abierta desde 1986, muy apreciada por tapatíos en la zona de Providencia. Menos turística que Toño, con buena relación cantidad/precio.
Ubicación
José María Vigil 1874, Col Ayuntamiento, Guadalajara, Jal.
Lugar 6
Tortas Ahogadas Clement's
Tortería de barrio en Chapalita Oriente, Zapopan. En hilos de Reddit se menciona como 'las mejores sin dudarlo'. Ambiente cercano, equilibrio entre carne, birote y salsa.
Ubicación
Aurora 145, Chapalita Oriente, Zapopan, Jal.
Lugar 7
Tortas Ahogadas Las Famosas
Puesto sencillo de lámina, mesas metálicas y sillas de plástico en la banqueta — experiencia 100% callejera sobre Av. Patria. Lo mejor: las tortas ahogadas de camarón.
Ubicación
Av. Patria 2546-A, López Portillo, Zapopan, Jal.
Lugar 8
Tortas Ahogadas El Príncipe Heredero
Especialista en torta de pierna con más de 40 años de tradición. Negocio familiar de tercera generación. Conocido popularmente como 'las de Sears' porque el puesto original estaba afuera de una tienda Sears.
Ubicación
Epigmenio González 200, Mexicaltzingo, Guadalajara, Jal.