Cervecerías artesanales tapatías
Cervecerías artesanales tapatías — fábricas, taprooms y brewpubs con producción local. Parte de la Ruta de la Cerveza Artesanal GDL–Zapopan. De las pioneras (Minerva, 2003) a conceptos subterráneos (Búnker Brew Club). No cadenas, cerveza de autor.
Lugares en esta lista
Lugar 1
Loba Cervecería + Uhmo Gastropub
Cervecería tapatía fundada en 2011, reconocida como Mejor Cervecería Mediana de México (Copa Cerveza MX 2016) y de Norteamérica (International Beer Challenge 2019). Fábrica + Uhmo/Loba Gastropub en el segundo piso.
Ubicación
Gregorio Dávila 76-80, Col Americana, Guadalajara, Jal.
Lugar 2
Cervecería Artesanal Fortuna
Cervecería artesanal 100% tapatía fundada por cuatro amigos. Fábrica con terraza y beer garden junto al Bosque de la Primavera — sensación de jardín cervecero al aire libre. Tours guiados con degustación.
Ubicación
Carretera Guadalajara-Nogales 4380, junto al Bosque de la Primavera, Zapopan, Jal.
Lugar 3
Cervecería Minerva (Taberna)
Una de las pioneras de la cerveza artesanal en México (nació en julio 2003 en Guadalajara). Taproom pegado a la planta, con etiquetas de línea y de temporada. Tours por sus instalaciones.
Ubicación
Periférico Sur 4250, interior A3, Col Periodistas, Zapopan, Jal.
Lugar 4
Casa Trapiche (Cervecería de Colima)
Jardín cervecero / taproom oficial en Guadalajara de Cervecería de Colima, uno de los proyectos artesanales más respetados del país. Casona de los 40 con jardín, ambiente relajado.
Ubicación
Gabriel Ramos Millán 146, Col Americana, Guadalajara, Jal.
Lugar 5
Santa Sabina Americana
Brewpub con producción propia en Colonia Americana. Llevan ~12 años elaborando sus cervezas, con etiquetas de nombres creativos como 'La Rosalía' y 'Hop hop hurra'. Terraza relajada, mucho enfoque en música.
Ubicación
Calle Vidrio 1888, Col Americana, Guadalajara, Jal.
Lugar 6
Búnker Brew Club
Bar secreto y cervecería artesanal situada 10 metros bajo tierra, en un antiguo búnker de 1945. Concepto clandestino/speakeasy muy distinto a los taprooms clásicos.
Ubicación
San Jorge 225, col Seattle, Zapopan, Jal.
Lugar 7
Cervecería Cielito Lindo
Cervecería relativamente joven (2020) pero con una de las mayores capacidades de producción artesanal en México. Estilos inspirados en la tradición alemana, enfoque en lager y cervezas limpias.
Ubicación
Calzada del Federalismo Norte 1918, La Guadalupana, Guadalajara, Jal.