Los mejores chilaquiles para desayunar en GDL

Cafetería clásica de Santa Teresita. Chilaquiles 'pachucos' con huevo, tocino y frijoles — sabor casero para desayuno tapatío.

Café histórico del centro de Guadalajara con más de 60 años de tradición. Sus chilaquiles gratinados son de los más memorables de la ciudad — queso generoso, salsa casera, tradición de desayuno tapatío.

Especialista en lonches de chilaquiles — convierte los chilaquiles en lonche tapatío con birote. Formato divertido, contundente y muy buscado en GDL.

Restaurante fuerte en variedad: chilaquiles rojos y verdes, combinados, con huevo revuelto aparte o con carnes con chile. Buen enfoque de desayuno y brunch.

Sucursal en Zapopan con giro Tex-Mex: chilaquiles 'coloraos o verdis' acompañados de fajitas de pollo o res. Marca con varias sucursales en la zona metropolitana.

Propuesta nueva muy enfocada en chilaquiles con identidad de marca. Combo 'Dúo de Chilaquiles Clásicos' rojos o verdes, pensado para desayuno rápido y directo.

El lugar más divertido para experimentar: hasta 25 chilaquiles distintos, incluyendo cochinita y chicharrón. La carta rota sabores periódicamente. 20+ años de tradición.

Especialista total en chilaquiles (lo dice el nombre). Cola de desayuno consistente, salsa casera y porción generosa.

Los Chilanguiles — referente de la torta de chilaquiles en GDL. Su "tremenda torta de chilaquil" (birote relleno de chilaquiles con milanesa) es el sello: el formato callejero tapatío llevado al extremo. Parada obligada si quieres entender por qué la torta de chilaquiles es cultura en GDL.

Chila-Kit GDL — uno de esos lugares a los que vas de novedad y te vuelves cliente. Chilaquiles con chicharrón, lengua, chile relleno o versión Fit con tortilla horneada. Lugar nuevecito por el Parque Metropolitano — el plan cuando quieres chilaquiles de autor sin pretensión.

Los Originales de Santa Tere aparece en chilaquiles por su lonche de chilaquiles — salsa de chilaquiles + milanesa en birote. Mismo lugar que en tortas ahogadas, distinto reason to go: aquí el reason es el chilaquil en lonche, no la torta ahogada.

Rinconcito del Sabor — referente de las tortas de chilaquiles con milanesa en Oblatos. Abren de lunes a domingo, 9am a 3pm. Parada para el lonche de chilaquiles cuando andas por esa zona, no por Santa Tere.

Lugar conocido por sus chilaquiles "bandera" — tres salsas (rojo, verde y un tercer mole) en un solo plato. El plan cuando no puedes decidirte entre rojos o verdes y quieres los tres. Buen spot en Patria, Zapopan, para desayunar sin pelear estacionamiento.

Chilaquiles Chila Brava en la Americana — sucursal de la cadena La Chilaquila en la zona caminable de la Americana. Parada rápida para desayuno cuando andas por la Americana y quieres chilaquiles confiables sin pelear.

Chilaquiles La Forja en Revolución. Chilaquiles de barrio en zona Revolución, con tradición de desayuno tapatío. Parada confiable cuando quieres chilaquiles clásicos sin sorpresas.

La Chilakleta — los primeros chilaquiles en cajita que salieron en Shark Tank México y que ya llegaron a Guadalajara. Abren todos los días de 8am a 7pm — puedes comprar chilaquiles a cualquier hora o pedir por Uber Eats. El plan para chilaquiles para llevar, no para sentarse.