Comida veggie/vegan que sí sabe
Comida veggie/vegan que sí sabe en Guadalajara y Zapopan — no 'saludable', RICO y sin animal. Comfort food vegano, antojitos mexicanos veganizados (torta ahogada vegana, birria vegana, pozole vegano), fusión de autor, falafel. Para comer bien rico sin proteína animal.
Lugares en esta lista
Lugar 1
Calabacitas Tiernas Bistró
Restaurante vegano de autor / fusión internacional en Las Águilas, Zapopan. Pastas, tacos, burgers y postres — 100% vegano. Ambiente tipo bistró, decoración cuidada.
Ubicación
Av. Sierra de Mazamitla 5249, Las Águilas, Zapopan, Jal.
Lugar 2
El Vegano
Comfort food vegano / antojitos mexicanos veganos en Colonia Americana. Torta ahogada vegana, tacos (asada, pastor veganos), hamburguesas a base de plantas, postres.
Ubicación
Calle Vidrio 2203, Col Americana, Guadalajara, Jal.
Lugar 3
Choclo y Maíz
Vegano creativo / fusión de autor. Experiencia de 'viaje de sabores' con platos hechos con amor y creatividad. Vegano estricto. Bien valorado por la comunidad vegana local.
Ubicación
Gabriel Ramos Millán 35-37, Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jal.
Lugar 4
La Flaca
Vegetariano/vegano mexicano muy garnachero. Especialistas en platillos mexicanos típicos veganizados: torta ahogada vegana, birria vegana, pozole vegano. Rico y buen precio según locales.
Ubicación
Av. Miguel Hidalgo y Costilla 1500, Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jal.
Lugar 5
Blooming Onion
Vegano de autor con huerto propio — sacan verduras y hortalizas de su propio cultivo. Platos con verduras asadas, pastas y bowls de temporada. Mucho sabor y frescura.
Ubicación
Av. Moctezuma 464, Jardines del Sol, Zapopan, Jal.
Lugar 6
Jamaica Records
Vegano fusión jamaicana / comfort food + bar. Platillos jamaicanos veganos (curry, guisos especiados), cócteles y cervezas con botana vegana. Ambiente rastafari, plan nocturno relajado.
Ubicación
Lope de Vega 123, Arcos Vallarta, Guadalajara, Jal.