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Guadalajara, Jalisco9 lugaresActualizada 10/1/2026

Lo nuevo en GDL: aperturas recientes

Aperturas recientes en Guadalajara y Zapopan, de enero a septiembre de 2026: taquerías, cafeterías y restaurantes que acaban de llegar. Cada lugar con mes de apertura y fuente; curado, no es lista genérica de novedades.

Curada por @victor

Lista lista para compartir y guardar

🔥 Cortes a la parrilla, al término que pidas.🌵 Cocina norteña con manos tapatías; sobremesa larga.📍 Providencia — Av. Pablo Neruda 2828.

Lugares en esta lista

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Av Pablo Neruda 2828-int 1-A Edificio, Providencia 4a. Secc, 44630 Guadalajara, Jal., Mexico

Lugar 1

Los Hidalgos

Restaurante regiomontano con 15 años en San Pedro que abrió en Providencia en septiembre de 2026. Cocina mexicana contemporánea de raíces norteñas, con la parrilla y los cortes como protagonistas.

Ubicación

Av Pablo Neruda 2828-int 1-A Edificio, Providencia 4a. Secc, 44630 Guadalajara, Jal., Mexico

🔥 Cortes a la parrilla, al término que pidas.

🌵 Cocina norteña con manos tapatías; sobremesa larga.

📍 Providencia — Av. Pablo Neruda 2828.

⭐ 4.2 en Maps (pocas reseñas, recién abierto).

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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Mar Amarillo 1456-Loc 1, Country Club, 44610 Guadalajara, Jal., Mexico

Lugar 2

La Divina Taquería

Taquería premium que abrió en agosto de 2026 en Country Club, del mismo grupo de Bigol Bagel y Pata de Elefante. Tortilla hecha al momento en comal a la vista y cortes finos en formato taco.

Ubicación

Mar Amarillo 1456-Loc 1, Country Club, 44610 Guadalajara, Jal., Mexico

🌮 Taco de rib eye con tuétano y taco de wagyu A5.

🥩 Barbacoa de lengua de 12 horas, dorada a la plancha.

📍 Country Club — Mar Amarillo esq. Mar del Sur.

⭐ 4.8 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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Av. 16 de Septiembre 85, Centro, 44100 Guadalajara, Jal., Mexico

Lugar 3

Karne Garibaldi — Sucursal Catedral

La novena sucursal del clásico de carne en su jugo (desde 1970) abrió a finales de julio de 2026 en pleno Centro, a pasos de Catedral. La receta de siempre, ahora sobre Paseo Alcalde.

Ubicación

Av. 16 de Septiembre 85, Centro, 44100 Guadalajara, Jal., Mexico

🍲 Carne en su jugo con tocino, frijoles de la olla y salsa.

⚡ El “A sus órdenes” y el servicio rapidísimo de la casa.

📍 Centro — Av. 16 de Septiembre 85 (Paseo Alcalde).

⭐ 4.9 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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Av. Manuel Ávila Camacho 1337, Mezquitan, 44260 Guadalajara, Jal., Mexico

Lugar 4

Starbucks Casa de las Sirenas

Cafetería insignia que Starbucks abrió en mayo de 2026 en un edificio rescatado de Mezquitán. Su enfoque es la capacitación y el empleo de mujeres en Jalisco.

Ubicación

Av. Manuel Ávila Camacho 1337, Mezquitan, 44260 Guadalajara, Jal., Mexico

☕ Cafetería insignia en un edificio recuperado.

🧜‍♀️ Proyecto social para mujeres de Jalisco.

📍 Mezquitán — Av. Ávila Camacho 1337.

⭐ 4.3 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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Av. Perif. Pte. Manuel Gómez Morin 3442, Santa Cecilia, 44390 Guadalajara, Jal., Mexico

Lugar 5

Prehispanix Sabor de México

Restaurante del actor Salvador Zerboni, inaugurado en abril de 2026 frente a la Barranca. Cocina de mar y tierra con show de danza prehispánica, pensado para ir en familia.

Ubicación

Av. Perif. Pte. Manuel Gómez Morin 3442, Santa Cecilia, 44390 Guadalajara, Jal., Mexico

🦐 Mariscos con presentación contemporánea y coctel de autor.

💃 Show en vivo de danza y música prehispánica.

📍 Santa Cecilia — Periférico Pte. 3442, vista a la Barranca.

⭐ 4.6 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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São Paulo 1669, Providencia, 44630 Guadalajara, Jal., Mexico

Lugar 6

Fondos y Bikinis

Lo nuevo del equipo de Tacos París (Robe Grill), abierto en abril de 2026 en Punto Sao Paulo. Fondos de mariscos y “bikinis”, sándwiches para sumergir en el caldo.

Ubicación

São Paulo 1669, Providencia, 44630 Guadalajara, Jal., Mexico

🥣 Fondos (caldos de mariscos) + bikinis para remojar.

🦪 Crudos y marisco sonorense; barra abierta al centro.

📍 Providencia — Punto Sao Paulo, São Paulo 1669.

⭐ 4.5 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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C. Justo Sierra 1828 A, Col Americana, Zona Centro, 44160 Guadalajara, Jal., Mexico

Lugar 7

Café Teodora

Cafetería temática que abrió en febrero de 2026 dentro de Casa Teodora, en la Americana. Salón victoriano con café de especialidad y desayunos mexicanos con toque europeo.

Ubicación

C. Justo Sierra 1828 A, Col Americana, Zona Centro, 44160 Guadalajara, Jal., Mexico

☕ Café de especialidad, matcha ceremonial y chocomiles.

🥐 Croissant Teodora, chilaquiles y enchiladas suizas.

📍 Americana — Justo Sierra 1828 A.

⭐ 4.9 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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Av. Patria 760, Jardines de Guadalupe, 45030 Zapopan, Jal., Mexico

Lugar 8

El Muchacho Alegre — Patria

Marisquería mazatleca que abrió su segunda sucursal tapatía en enero de 2026 sobre Av. Patria. Pesca del día, cerveza y banda: un pedazo de Mazatlán en Zapopan.

Ubicación

Av. Patria 760, Jardines de Guadalupe, 45030 Zapopan, Jal., Mexico

🦐 Camarones zarandeados, pulpo asado y taco gobernador.

🎺 Ambiente de banda y norteño, chavelas y micheladas.

📍 Jardines de Guadalupe, Zapopan — Av. Patria 760.

⭐ 4.8 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026

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Av. Mariano Otero 3000, Jardines del Sol, 45050 Zapopan, Jal., Mexico

Lugar 9

The Cheesecake Factory La Perla

La segunda sucursal tapatía de la cadena, abierta en marzo de 2026 en La Perla, 12 años después de la primera de México (Guadalajara, 2014). Carta enorme y más de 30 cheesecakes.

Ubicación

Av. Mariano Otero 3000, Jardines del Sol, 45050 Zapopan, Jal., Mexico

🍰 Más de 30 variedades de cheesecake.

🍔 Glamburgers y carta de 200+ platillos.

📍 Jardines del Sol, Zapopan — Plaza La Perla, Mariano Otero 3000.

⭐ 4.5 en Maps.

Creado: 10/1/2026Actualizado: 10/1/2026